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Concierto enmarcado dentro del III Seminario Internacional de Cuarteto de cuerda Ciudad de Guadix
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Víznar, un pintoresco pueblo en la provincia de Granada, esconde una rica gastronomía típica de Andalucía que deleita a sus visitantes con auténticos sabores locales. Su cocina refleja la tradición y cultura de la región, con una combinación de ingredientes frescos y recetas transmitidas de generación en generación.
Especialidades de panadería: Tortas de calda, de manteca, de chocolate, de aceite, chicharrones, de cabello de angel, hornazos, saladillas, pan de aceite, roscos de S.Lázaro...
Platos de antaño: El Poleo, especie de migas gachas con la masa de la longaniza.
Platos típicos: Bacalao con arrecucu, olla de S.Antón, Hinojo con arroz, menú y patas de borrego, andrajos, gachas picantes, ensaladilla de invierno, potaje molinero...